O nás

Pečeme pro své sousedy

Každé ráno, dřív než se rozední, voní v Ratíškovicích čerstvý chléb. Pečeme ho tady přes třicet let, se stejnou péčí a ze stejné touhy, s jakou naše pekárna kdysi vznikla.

Jak to všechno začalo

Příběh pekárny se začal psát v roce 1991, kdy pan Petr Příkaský proměnil budovu bývalého kadeřnictví v malou pekárnu vybavenou podle německé technologie. Rekonstrukce skončila v říjnu a 10. listopadu 1991 si místní poprvé koupili čerstvé pečivo přímo ve své obci.

Začínalo patnáct lidí ve dvou směnách. Zájem rostl, sortiment se rozšiřoval a pekárna s ním. V roce 1995 přibyla přístavba a s ní i koblihy, které k nám patří dodnes.

Od jedné pekárny k celému regionu

Myšlenka pana Příkaského byla jednoduchá: aby čerstvé pečivo bylo každý den dostupné co nejvíce lidem na Hodonínsku.

V roce 2001 jsme otevřeli novou pekárnu na ulici Zbrodek s výrobou, prodejnou i zázemím a postupně přibývaly další prodejny v Kyjově, Hodoníně, Dubňanech, Miloticích a Rohatci. Dnes jich máme deset a čerstvé pečivo do nich vozíme několikrát denně.

Rodinná tradice pokračuje

V roce 2016 se k otci do vedení firmy přidaly jeho děti Jana a Petr a vznikla společnost Pekařství Příkaský Petr s.r.o. Od roku 2020, kdy nás pan Příkaský nečekaně opustil, pokračují v jeho díle a drží se toho, na čem pekárnu postavil: poctivé práce, kvalitních surovin a vztahu k lidem, pro které pečeme.

Co pečeme

V provozovně na Zbrodku vzniká během ranních a nočních směn téměř všechno slané pečivo, rohlíky, bagety, pletýnky, veky, vánočky a zhruba dvacet druhů chleba, od klasického pšenično-žitného po škvarkový, ořechový nebo vícezrnný. V provozovně U Zastávky se rodí sladká výroba, buchty, záviny, koláče, koblihy, šneky a desítky druhů řezů. Celkem nabízíme kolem 130 výrobků.

Rok zpestřujeme i sezónními specialitami. Před Vánocemi pečeme čerty z loupáčkového těsta, vánoční štolu a perníkové hvězdy, k Valentýnu a Dni matek ovocná srdíčka s jahodami a borůvkami a na Velikonoce zajíce a beránky.

Pekárna, která patří k regionu

Dnes nás je 74 a naše pečivo najdete nejen v našich prodejnách, ale také ve školách, nemocnicích, hotelech, firmách a prodejnách Jednoty v širokém okolí. Pořád ale platí to nejdůležitější: pečeme tak, abychom mohli s klidným svědomím nabídnout svým sousedům.